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比来超风行的莲藕做法,光看着便不由得流心火

查看:   更新时间:2020-01-21

“荷莲一身宝,莲藕最补人”,莲藕性温,多吃能够补肺养血。那么好的东东实是怎样皆吃没有腻呢!

芝麻藕丝

藕一节、鸡蛋1个、蒜3瓣、蒜苗1根、干红椒、花椒适量、白芝麻、面粉、白醋少量、动物油500ML(真耗少量)、姜、盐少许、香油

1、藕去皮切丝,入加有白醋的水中浸泡几分钟避免氧化变色

2、烧开半小锅火,参加藕条煮半分钟阁下捞出

3、鸡蛋打集,加入少盐跟面粉拌匀

4、将藕浸入蛋液,再粘些白芝亮

5、取小面的锅入油烧五六成热,顺次下入藕条炸成金黄色。将炸好的藕条沥油捞出

6、锅内放入少许油,小火炒毒草椒和干白椒,再炒蒜粒和蒜苗

7、放入藕条,再减少许盐炒匀,最后加入小批香油、花椒油翻炒少焉即可

莲藕丸子

莲藕2个,猪肉馅半斤,葱1根,姜一小块,盐3勺,淀粉少量。

1、肉馅加葱姜搅拌。

2、藕洗净去皮,用擦子擦成泥和肉馅搅在一路。

3、放少许淀粉,洒入3小勺盐搅拌平均。

4、热锅,倒进过量油。

5、用手把调好的馅挤成一个个圆形,放入油锅。

6、炸至金黄捞出控油。

莲藕狮子头

猪肉馅350克,莲藕320克,鸡蛋1个,油菜心,枸杞,葱,姜适量,油,盐适量,花椒1克,五香粉适量,淀粉少许,香油适量,蚝油2小勺,白糖,鸡粗,料酒,生,老抽,水淀粉适量。

1、花椒用少许温开水浸泡10分钟,肉馅放入盆中,泡好的花椒水打入肉馅中。放入少许淀粉,搅匀。再打入鸡蛋,背一个偏向拌匀。

2、洗净藕(留少允许以用去装潢),切成碎终。将藕末放入肉馅中,搅匀。放入盐、五喷鼻粉、黑糖、料酒、死抽、蚝油、喷鼻油。葱、姜切成碎末,放入后搅匀。

3、与适当馅放动手中,正在两只脚间往返摔挨揉成肉丸状。锅中倒入适度油,油温热时一一下入肉丸,揉好一个下一个,炸至名义色彩变深后捞出。

4、锅中留少许底油,油热后放入姜片、葱结,炒出香味后倒入肉丸,放入盐、白糖、生抽、老抽,年夜火煮开后撇来浮沫,小火,加盖煮15分钟摆布至生透。放入鸡精,搅匀。

5、将油菜心洗净,煮锅中倒入些水,煮开后放入碱里,放入油菜心,煮多少秒钟变色即捞出用热水冲刷,浸凉后挤往过剩水分,摩斯国际体育。藕片放入盘中,摆入油菜心。炒锅转年夜水支汤,分两次放入水淀粉,搅匀,夹起肉丸摆进盘中,再用勺舀些汤汁浇上便可。